Braunschweig. Kluskes Besserbissen: Warum mit Wein ein Gericht selten verkorkst wird, aber eher die lieblichen Sorten guten Geschmack bringen.
Koch-Tipp
Braunschweiger Koch erklärt: Gute Saucen dank edler Tropfen?
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Die klassische Mischung aus Wurzelgemüse, Petersilie und Zwiebel ist ein guter Saucen-Ansatz.
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